Paste cremoase cu dovleac și parmezan

Dovleacul nu este doar pentru deserturi. În combinație cu parmezanul și pastele, devine baza unui sos cremos și foarte aromat.

Ingrediente

Coace dovleacul până devine moale. Între timp, fierbe pastele conform indicațiilor de pe ambalaj.

Călește ceapa și usturoiul în unt. Adaugă dovleacul copt și pasează totul.

Încorporează smântâna și parmezanul. Condimentează cu sare, piper și puțină nucșoară.

Adaugă pastele și câteva linguri din apa în care au fiert. Amestecă până când sosul devine cremos.

Servește cu parmezan proaspăt ras.

Timp: 30 de minute
Porții: 3-4