Chifteluțe de dovlecel cu telemea și mărar – crocante și ușor de făcut
Photo by Ana Palade on <a href="https://www.pexels.com/photo/top-view-of-a-pot-with-fried-meatballs-and-a-bunch-of-herbs-in-a-cup-16461745/" rel="nofollow">Pexels.com</a>
Dacă vrei o idee diferită pentru o masă de toamnă, încearcă aceste chifteluțe de dovlecel cu telemea și mărar. Sunt crocante la exterior, moi în interior și pot fi servite atât ca aperitiv, cât și ca fel principal.
Ingrediente
- 2 dovlecei medii
- 120 g telemea
- 1 ou
- 3 linguri pesmet
- 2 căței de usturoi
- 1 legătură mică de mărar
- sare
- piper
- 2 linguri făină
- ulei pentru prăjit
Preparare
Dă dovleceii pe răzătoarea mare și presară puțină sare. Lasă-i aproximativ 10 minute, apoi stoarce-i foarte bine de apă.
Pune dovleceii într-un bol și adaugă telemeaua sfărâmată, oul, pesmetul, făina, usturoiul zdrobit și mărarul tocat.
Condimentează cu piper și, dacă telemeaua nu este foarte sărată, mai adaugă puțină sare.
Formează chifteluțe mici și ușor turtite.
Prăjește-le în ulei încins, la foc mediu, până când devin aurii pe ambele părți.
Scoate-le pe hârtie absorbantă.
Cu ce le poți servi
Sunt foarte bune cu iaurt grecesc amestecat cu usturoi, cu o salată verde sau cu un sos de iaurt și mărar.
About The Author
