Turcia este singurul loc din lume unde cresc trandafiri negri naturali, hrăniți de apele Eufratului. Acest soi foarte rar de trandafiri se regăsește în satul Halfeti, lângă provincia Urfa.
Vara, trandafirii par negri, iar în alte anotimpuri sunt roșii foarte închis. Acest soi se datorează densității solului și combinației de antocianine, o grupă largă de coloranți naturali.
Solul are un impact uriaș asupra acestui tip de pigment, deoarece este destul de sensibil la pH.
În Halfetiul de sus, o seră administrată de departamentul de agricultură al orașului găzduiește 1.000 de trandafiri.
Locuitorii orașului s-au adunat pentru a salva trandafirul după ce un baraj de pe râul Eufrat a inundat regiunea la începutul anilor 2000, amenințănd că va îngropa floarea ca zeci de situri arheologice din Mesopotamia antică.
Construcția barajului Birecik în 2000 a făcut parte dintr-o serie de proiecte de dezvoltare controversate în sud-estul Turciei.
Astăzi, 20 de variante de trandafiri negri au fost identificate în întreaga lume, din care 16 în Turcia.
